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La Kantine du Canal - Illustration
GASAP À LA KANTINE DU CANAL
LA KANTINE, LABELLISÉE GOODFOOD
LA KANTINE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE AVEC REST-O-PACK
A propos de la Kantine du Canal
La Kantine Photo de Famille

LA KANTINE, UNE AFFAIRE DE FAMILLE

En 2016, trois générations ; petite-fille, mère et grand-mère, chacune selon ses compétences et avec une certaine folie, ont fait le pari de déballer leurs valises à la capitale afin d’ouvrir cet espace de partage.

Marine : la petite fille, au fourneau mais aussi aux engueulades, qui vous prépares des mets parfois surprenants mais toujours succulents !

Stéphanie : à l’accueil, à la déco et au service bar, c’est à elle qu’on doit notre ambiance si particulière.

Evelyne, la mamie : à la gestion administrative et parfois « roue » de secours les jours de grande affluence qui dit toujours oui à toutes les demandes.

LA KANTINE, LE CONCEPT

C'est sympa ici mais c'est quoi exactement?

Les filles de la Kantine prennent soin de vos papilles en proposant une cuisine authentique et non traditionnelle, invitant ses clients à découvrir des produits sains, dans la mesure du possible issus d'un circuit court et de saison avec une touche d’originalité. Tout est préparé sur place et servi dans un espace chaleureux, décoré d’objets de récup’. La Kantine privilégie le lien avec les producteurs locaux et propose chaque mercredi soir la réception de paniers de légumes cultivés à Anderlecht (les Paniers d’Auré).

Le bar offre une belle variété de bières locales, de jus bio, limonade vegan, ... Impossible de terminer le repas sans avoir goûté aux pâtisseries de Marine ! 

Pour ceux qui veulent refaire le monde, les ami(e)s travailleur(ses)s en besoin d'inspiration ou de lieu de rendez-vous, on vous propose du wifi illimité et des fauteuils confortables. 

Photo de la Kantine

LA KANTINE, UN PEU D'HISTOIRE

En 2016, Gilles Pinault (MicroFactory), le fils, frère, neveux est exproprié du quai à la Houille et doit rapidement retrouver un espace pour son activité.

Gilles intègre le site de Recy-K et nous fait découvrir l’espace prévu pour la cantine réservée au personnel. Cet endroit se trouve être trop vaste uniquement à destination du personnel du site et Bruxelles Propreté publie un appel à projets, sur le site de Recy-K.  Aucune réponse !! pas vraiment convainquant mais nous, on y croit et nous faisons une proposition de gérance qui est acceptée ; notre histoire commence :

  • 25 Octobre 2016 – inauguration VIP
  • Mai 2017 – ouverture au public
  • Mai 2018 – obtention du label GoodFood.
La Kantine, photo de famille